ISO 6391:1997
Мясо и мясные продукты. Подсчет Escherichia coli. Метод подсчета колоний при 44 °C с использованием мембран.

Стандартный №

ISO 6391:1997

Дата публикации

1997

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

состояние

снять со счета

Последняя версия

ISO 6391:1997

сфера применения

Настоящий международный стандарт определяет метод подсчета жизнеспособных Escherichia coli, присутствующих во всех видах мяса и мясных продуктов, включая птицу. Этот метод позволит обнаружить Escherichia coli (биотип 1) и неферментирующие лактозу или анаэрогенные варианты (см. ссылку [1]). ПРИМЕЧАНИЕ 1. Этот метод может оказаться неприемлемым для исследования переработанного мяса с высоким содержанием аэробных спорообразующих бактерий. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Некоторые патогенные штаммы Escherichia coli не могут быть обнаружены этим методом.

ISO 6391:1997 История

• 1997 ISO 6391:1997 Мясо и мясные продукты. Подсчет Escherichia coli. Метод подсчета колоний при 44 °C с использованием мембран.
• 1988 ISO 6391:1988 Мясо и мясные продукты. Подсчет Escherichia coli. Методика подсчета колоний при 44 градусах Цельсия с использованием мембран.

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации