Настоящий стандарт определяет метод испытания риса на варку, посуду и содержание вкусовой оценки, последовательность, требования и выражение результатов оценки качества пропаренного риса. Настоящий стандарт применим к испытаниям на приготовление риса и оценке качества риса.
GB/T 15682-1995 История
2008GB/T 15682-2008 Проверка зерна и масел. Метод сенсорной оценки кулинарных и пищевых качеств риса или риса.
1995GB/T 15682-1995 Рис. Определение качества кулинарных испытаний.