В этом документе оговариваются процесс производства, технические требования и методы контроля, правила контроля, упаковка, маркировка, транспортировка и хранение экстракта корицы. Этот документ применим к экстракту корицы, полученному из корицы (CinnamomumCassiaPresl) посредством сверхкритической жидкостной экстракции CO2, очистки и других производственных процессов.