Данный стандарт определяет требования безопасности и гигиены для оборудования по переработке пищевых продуктов в виде машин для нарезки. Стандарт направлен на обеспечение защиты работников от возможных опасностей, связанных с эксплуатацией таких машин. Он охватывает вопросы конструкции машины, маркировку, инструкции по использованию и меры предосторожности. Стандарт разработан для использования в Европейском союзе и применим к новым машинам для нарезки пищевых продуктов, а также может быть использован при модернизации существующих устройств.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.