Антоцианы в чернике в основном существуют в форме антоцианов. После ультразвуковой экстракции антоцианов из образца сильнокислым раствором этанола и воды антоцианы гидролизовали до антоцианов на кипящей водяной бане, детектировали антоцианы с помощью жидкостного хроматографического тандемного масс-спектрометра и количественно определяли методом внешнего стандарта.
T/JTAIT 11-2022 История
2022T/JTAIT 11-2022 Определение антоцианов в свежей чернике методом жидкостной хроматографии. Тандемная масс-спектрометрия.