В целях повышения уровня безопасности пищевых продуктов в орехоперерабатывающей промышленности моей страны и рыночной конкурентоспособности предприятий по переработке орехов, а также для защиты здоровья людей настоящее техническое требование начинается с ключевых вопросов безопасности пищевых продуктов на предприятиях по переработке орехов в моей стране, принимается принцип равного внимания к независимым инновациям и активному внедрению, а также сочетает в себе орех. В соответствии с производственными характеристиками перерабатывающих предприятий выдвигаются конкретные технические требования для создания системы управления безопасностью пищевых продуктов для китайских предприятий по переработке орехов с учетом гигиенических и безопасных производственная среда и условия предприятий, контроль и проверка ключевых процессов. При подготовке настоящего стандарта были полностью учтены требования соответствующих законов и правил. Ввиду различий в процессах производства и переработки орехоперерабатывающих предприятий в целях обеспечения безопасности продукции, помимо некоторых общих требований, на которые следует обращать внимание при контроле продукции повышенного риска, настоящее техническое требование дополнительно уточняет: Требуется «ключевой контроль процесса» для характеристик этого типа продукции. В основном он включает в себя контроль сырья и вспомогательных материалов, пищевых добавок, приготовления и упаковки для обеспечения безопасности потребителей и последовательности оценки сертификации.
T/CCAA 0018-2014 История
2014T/CCAA 0018-2014 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по переработке орехов.