T/CZSPTXH 116-2020
Спецификация технологии приготовления пасты таро из стекла кухни Чаочжоу (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/CZSPTXH 116-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/CZSPTXH 116-2020

сфера применения

Требования к сырью и вспомогательным материалам 4.1 В состав сырья входят 500 г сырого таро (вес нетто), 150 г белого сала, 600 г сахара, 200 г сала, 200 мл воды. 4.2 50 г свежего лука-шалота для приправы. 4.3 Требуется нарезать таро небольшими кусочками и пропарить в пароварке около 40 минут до готовности и отложить.Белое жирное мясо заварить водой и нарезать тонкими ломтиками высотой 6 см. Вымойте сырой лук и отложите в сторону. 5 Приборы для приготовления пищи 5.1 Плита: Следует использовать газовую плиту. 5.2 Кухонные принадлежности: ложки для жарки, большие суповые тарелки, пароварки и кастрюли. 6 Производственный процесс 6.1 Изготовитель ножей кладет приготовленные на пару кубики таро на разделочную доску и превращает их в пюре для дальнейшего использования. 6.2 Приготовление 6.2.1 На 200 г сала тушите сырой лук до появления аромата и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет золотисто-коричневым. В миску налейте масло и удалите остатки лука. В кастрюлю положите фарш таро, добавьте 100 мл. воды, а затем добавить 300 г сахара.;г. Смешать пасту таро и сахар, тушить на слабом огне около 8 минут, затем добавить сало к жареному луку и тушить, пока все сало не впитается пастой таро и не загустеет. в пасту. Положите ее в кастрюлю и отставьте в сторону. 6.2.2 Вскипятите 100 мл воды и 100 г сахарного песка. Замаринованное белое жирное мясо замачивайте в сахаре до его растворения, затем подберите его и выложите по частям поверх таро. вспеньте сироп в кастрюле и влейте. Подавайте сверху. 7. Шасси глубиной 12 дюймов подходит для костюмов. 8 Требования к качеству 8.1 Белое мясо должно быть ярким и прозрачным в представленном виде. 8.2 Цвет белый и коричневый. 8.3 Вкус насыщенный ароматом таро. 8.4 Текстура гладкая и мясистая. 9 Лучшее время для приема пищи – не более 10 минут с момента подачи и подачи (изображения блюд см. в Приложении А).

T/CZSPTXH 116-2020 История

• 2020 T/CZSPTXH 116-2020 Спецификация технологии приготовления пасты таро из стекла кухни Чаочжоу