Настоящий стандарт применим к обучению, оценке и оценке профессиональных навыков, связанных с управлением соответствием пищевых продуктов в пищевой промышленности.Он может использоваться в качестве эталона при подборе персонала, обучении и оценке соответствующих работодателей. (1) Термины и определения Перечислите термины и определения, тесно связанные с уровнем профессиональных навыков управления соблюдением требований к пищевой продукции, например, соответствие требованиям к пищевой продукции, управление соблюдением требований к пищевой продукции, система соответствия и другие термины. (2) Применимые специальности колледжа. Этот раздел в основном основан на результатах исследования потребностей в обучении навыкам управления соблюдением требований и существующего положения дел и определяет соответствующие специальности средних профессиональных школ, высших профессиональных школ и прикладных школ бакалавриата, к которым применяются стандарты уровня профессиональных навыков управления соответствием пищевых продуктов. (3) Для профессиональных должностей (групп). Работники различных должностей пищевой промышленности будут задействованы в своей работе профессиональными навыками управления соответствием пищевых продуктов. В частности, сюда входят: персонал по управлению безопасностью пищевых продуктов, персонал по исследованиям и разработкам, производственный персонал, персонал по управлению производством, персонал по контролю качества, персонал по обеспечению качества, персонал по тестированию, торговый персонал, персонал по хранению и транспортировке, а также персонал по упаковке различных предприятий по производству и эксплуатации пищевых продуктов. Тестировщики, сертификационные рецензенты и консультанты сторонних сервисных агентств. Сотрудники отдела надзора и управления безопасностью пищевых продуктов, такие как персонал по отбору проб, персонал по тестированию, персонал по проверке безопасности пищевых продуктов, персонал по проверке лицензий на производство и эксплуатацию пищевых продуктов для мониторинга и надзора за рисками безопасности пищевых продуктов, а также выборочных проверок. Преподаватели колледжей, связанных с пищевыми продуктами, и исследователи из научно-исследовательских институтов, занимающихся безопасностью пищевых продуктов, и т. д. Эта глава в основном основана на результатах исследования статуса-кво комплаенс-менеджмента в пищевой промышленности, организационной структуры пищевых компаний и статус-кво требований к комплаенс-менеджменту для каждой должности, а также определяет профессиональные позиции (группы), которые на которые ориентированы стандарты уровня профессиональных навыков в области управления соблюдением требований к пищевой продукции. (4) Требования к профессиональным навыкам. Этот раздел является основным содержанием настоящего стандарта, который в основном предусматривает классификацию младших, средних и продвинутых профессиональных навыков в области управления соблюдением требований к пищевой продукции и описание требований для каждого уровня. Люди в разных подразделениях и должностях имеют разный уровень владения знаниями и владения навыками. Принимая во внимание стоимость обучения талантов и реальную ситуацию со спросом на таланты, необходимо установить стандарт уровня навыков управления соблюдением требований в области пищевых продуктов. Учитывая потребности специалистов пищевой промышленности, менеджеров пищевых предприятий и профессиональных менеджеров по соблюдению требований в области пищевых продуктов в навыках управления соблюдением требований, таких как построение системы управления соответствием, применение управления соответствием и проверка управления соответствием, навыки управления соблюдением требований в отношении пищевых продуктов должны быть разделены на три уровня. : низкий, средний и высокий, а стандарт уровня должен определять различия между тремя уровнями, а также соответствующие рабочие области, рабочие задачи и соответствующие требования к профессиональным навыкам трех уровней, чтобы обеспечить управление соблюдением требований к пищевым продуктам. профессий с предоставлением рекомендаций по профессиональной подготовке и сертификации.
T/FDSA 012-2021 История
2021T/FDSA 012-2021 Стандарт профессиональных навыков для управления соблюдением требований к пищевой продукции