В этом документе указаны термины и определения, требования к объектам, требования к оборудованию, требования к персоналу, карантинный осмотр, убой и переработка скота и птицы, обработка мясных продуктов, охрана окружающей среды, идентификация продукта и утилизация продукции при транспортировке, отслеживание и отзыв общих технических спецификаций для переработка мяса и мясопродуктов.
T/HRLX 001-2021 История
2021T/HRLX 001-2021 Общие технические условия на переработку мяса и мясопродуктов