Настоящий стандарт устанавливает основные требования, технические требования, методы контроля, правила контроля, знаки, упаковку, хранение и транспортирование, а также требования к качеству пищевой добавки натамицин. Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку натамицин, полученную путем контролируемой ферментации Streptomyces natalensis с использованием глюкозы и дрожжевого экстракта в качестве основного сырья.