Термины и определения Термины и определения, определенные в T/BJMG1, а также следующие, применимы к настоящему документу. 3.1 Сублимированные цветки съедобных роз Баджи относятся к высушенным съедобным розам съедобных роз Баджи в качестве сырья, которое обрабатывается по технологии вакуумной заморозки после сортировки, очистки и других обработок. 3.2 Лиофилизированные цветы (цветки) съедобных роз Баджие относятся к сушеным съедобным розам Баджие, которые обрабатываются по технологии вакуумной заморозки после сортировки, очистки и других обработок. 3.3 Лиофилизированные цветы (бутоны) съедобных роз Баджи относятся к сушеным розам съедобных роз Баджи T/BJMG2-20223, обработанным по технологии вакуумной заморозки после сортировки и очистки цветочных бутонов съедобных роз Баджи. 4 Технические требования к производству 4.1 Сырье 4.1.1 Цветки съедобных роз Bajie должны соответствовать требованиям T/BJMG1, быть свежими, свободными от моли, гнили и плесени, не содержать нелепестковых примесей, а максимальный уровень остатков должен составлять пестициды должны соответствовать требованиям GB2763. 4.1.3 Технологическая вода должна соответствовать требованиям GB5084. 4.2 Качество пищевых добавок должно соответствовать положениям соответствующих стандартов на продукцию, а их использование должно соответствовать положениям GB2760. 4.3 Обработка Производство и обработка сублимированных цветков съедобной розы Bajie должны соответствовать нормам GB14881.