Этот документ определяет основные требования к системам отслеживания информации, сбора информации и управления ею при производстве, переработке и обращении продуктов питания группового питания. Этот документ подходит для управления отслеживанием информации и обмена информацией во время производства и обращения продуктов питания для группового питания.Отслеживание производственной информации может использоваться в качестве справочного материала.
T/CFCA 0013-2020 История
2020T/CFCA 0013-2020 Управленческое регулирование прослеживаемости оборота продуктов питания группового питания