DB43/T 554-2024
Руководство по строительству супермаркетов для пищевой сельскохозяйственной продукции (Англоязычная версия)

Стандартный №

DB43/T 554-2024

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2024

Разместил

Hunan Provincial Standard of the People's Republic of China

Последняя версия

DB43/T 554-2024

заменять

DB43/T 554.1-2010 DB43/T 554.2-2010 DB43/T 554.3-2010

сфера применения

Предыстория пересмотра стандарта и технологическое развитие

Настоящая редакция объединяет два существующих стандарта, DB43/T 554.1-2010 и DB43/T 916-2014, и, в первую очередь, отражает три технических обновления: обязательные требования к системам управления информацией, подробные положения об управлении свежестью свежих продуктов и спецификации для единой системы визуальной идентификации. По сравнению с версией 2014 года были удалены восемь устаревших положений по управлению запасами, а также добавлены технические спецификации для POS-систем и систем EOS.

---

Сравнительный анализ основных требований

Проект	Универсальный магазин	Специализированный магазин	Фирменный магазин
Сфера деятельности	≥100 кв. м	≥40 кв. м	≥10 кв. м
Основные помещения	Холодильник/морозильник + комната для обработки	Базовый реквизит	Реквизит, специфичный для бренда
Информационная система	Двойная система POS+EOS	Электронный кассовый аппарат	Электронный кассовый аппарат
Ширина прохода	Основной 1,5 м/Дополнительный 1,2 м	≥1,2 м	Нет особых требований

---

Ключевые моменты для внедрения ключевых условий

4.1.2 Информационные возможности

POS-система должна осуществлять сбор данных о продажах в режиме реального времени. Рекомендуется использовать профессиональную систему с модулем управления новыми категориями продуктов; Система EOS должна быть подключена к ERP-системе головного офиса, а уровень ошибок при заказе должен контролироваться на уровне ≤3%.

4.1.4 Выкладка свежих товаров

Внедрите «трёхцветную систему управления»: зелёные этикетки обозначают новинки дня, жёлтые — товары, предлагаемые на следующий день, а красные — товары, срок годности которых подходит к концу. Для пополнения запасов необходимо обеспечить 30-минутное время реагирования.

---

Рекомендации по внедрению стандарта

1. Проверка объекта: Используйте тепловые карты ГИС для анализа плотности населения и распределения конкурентной продукции в радиусе 3 км.
2. Выбор оборудования: Холодильные шкафы должны соответствовать стандарту безопасности GB 4706.1 с колебаниями температуры ≤±2°C.
3. Обучение сотрудников: Рекомендуется предоставлять не менее 24 часов специализированного обучения по технологии сохранения свежих продуктов каждый год.
4. Стандартный переходный период: Существующие магазины должны завершить реконструкцию помещений к концу 2024 года.

DB43/T 554-2024 Ссылочный документ

• SB/T 10465  Глоссарий сетевых магазинов и франшиз

DB43/T 554-2024 История

• 2024 DB43/T 554-2024 Руководство по строительству супермаркетов для пищевой сельскохозяйственной продукции

Специальные темы по стандартам и нормам

стандарты и спецификации