Чтобы повысить уровень безопасности пищевых продуктов в отрасли производства фруктов и овощей, защитить здоровье людей и повысить рыночную конкурентоспособность пищевых предприятий моей страны, это техническое требование начинается с ключевых вопросов пищевой безопасности фруктов и овощей. продуктов в моей стране, принимает принцип равного внимания к независимым инновациям и активному внедрению и сочетает в себе принципы производства фруктов и овощей. В соответствии с производственными характеристиками предприятий, особые требования к созданию системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий по производству фруктов и овощей. в моей стране выдвигаются с учетом гигиенической и безопасной производственной среды и условий на предприятии, контроля ключевых процессов, испытаний продукции и т. д. Учитывая различия в процессах производства и переработки производителей плодоовощной продукции, в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов, в дополнение к некоторым общим требованиям, на которые необходимо обратить внимание при контроле пищевых продуктов, данное техническое требование также специально предлагает «ключевой процесс контроль» для характеристик данного вида продукции Требуйте. Фокус на контроле сырья и вспомогательных материалов, контроле внутренних упаковочных материалов, ингредиентов, требований к процессу сушки сухих продуктов, стерилизации, маринования, жарки, очистки и дезинфекции готовых к употреблению фруктов и овощей, бланширования (варки) и др. ключевые процессы, обеспечивающие безопасность потребления пищи потребителями, и обеспечение единообразия базы оценки сертификации.
T/CCAA 0020-2014 История
2014T/CCAA 0020-2014 Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к предприятиям по производству фруктов и овощей.