Помимо соответствия положениям GB1352, «Аньхойские соевые бобы хорошего зерна и масла» также должны соответствовать требованиям Таблицы 1. Показатели качества сои. Показатели проекта. сенсорный цвет, нормальный запах, форма овальных зерен, цвет кожицы желтый, светло-желтый, пупок. цвет светло-коричневый, коричневый, темно-коричневый или черный Содержание белка (в сухом веществе)/%≥ 41,0 Содержание водорастворимого белка (в сухом веществе)/%≥ 31,0 Доля цельного ядра/%≥ 95,0 Доля поврежденного ядра/% Всего ≤ 2,0 Среди их, доля поврежденных теплом зерен/%< 0,2 Содержание примесей/%< 0,5 Содержание влаги/%< 13,0 Требования безопасности пищевых продуктов должны соблюдаться в соответствии с LS/T3111. Информация о отслеживаемости, предоставляемая поставщиком информации о отслеживаемости, должна соответствовать требованиям Таблица 2. Информация о прослеживаемости Информация о классификации Информация о прослеживаемости Название сорта сырого зерна должно соответствовать утвержденному названию сорта Место производства: xx провинция/xx город/xx уезд/xx город или xx ферма Время сбора урожая: xx месяц, хх год Посевная площадь: хх га Учет использования удобрений и пестицидов: хх месяц, хх год, Внесение хх кг/га хх пестицидов Внесение хх кг/га хх удобрений в хх месяце хх года Общий объем производства/ в наличии хх тонн/в продаже хх тонн Информация о сборе и хранении Способ сбора ручная уборка/механизированный сбор Влажность урожая Влажность урожая хх % Способ сушки: сушка или сушка (в том числе способ сушки) Способ хранения хх Тип склада, условия хранения (нормальная температура, низкая температура, квазинизкая температура) Адрес хранения xx склад xx склад/xx компания xx склад Прочая информация (необязательно) Поставщик или предприятие может добавить иную информацию, отражающую качество соевых бобов, в зависимости от реальной ситуации , например, получение сертификации органических, экологически чистых продуктов питания и т. д. Методы проверки Проверка цвета и запаха: в соответствии с GB/T5492. Проверка содержания белка: в соответствии с GB5009.5. Для выполнения коэффициент (F) для преобразования азота в белок рассчитывается как 6.25, а результат испытания рассчитывают по формуле (1): Х_р (сухая основа) = Х_р/((100-Вт))×100………………( 1) В формуле: Содержание белка в пробе, рассчитанное по GB5009.5, единица измерения - грамм на сто грамм (г/100г); W - содержание влаги в пробе, единица измерения - грамм на сто грамм (г/100г). Содержание водорастворимого белка Проверка: В соответствии с Приложением А стандарта GB/T31785 результаты проверки рассчитываются по формуле (2): X_sp (сухое вещество) = …………(2) В формуле: Рассчитанное содержание водорастворимого белка в пробе, единица измерения - грамм на сто грамм (г/100 г); W - содержание влаги в пробе, единица измерения - грамм на сто грамм (г/100 г). Проверка целого ядра, проверка количества поврежденного ядра: согласно GB1352, Приложение A. Проверка содержания примесей и заплесневелых зерен: согласно GB/T5494. Проверка содержания влаги: проводится в соответствии с GB5009.3. Правила проверки Общие правила должны соблюдаться в соответствии с GB/T5490, и должно быть указано репрезентативное количество и местоположение. Резка и деление образцов должны выполняться в соответствии с GB/T5491. Контрольные партии сои одного сорта, происхождения, года урожая, единицы транспортировки и места хранения являются одной и той же партией продукции. Правила суждения соответствуют требованиям 4 и 5, а соевые бобы, произведенные в действующей юрисдикции провинции Аньхой, которые одновременно предоставляют 6 информации о прослеживаемости, оцениваются как «Аньхойские хорошие зерновые и масличные соевые бобы». Помимо соответствия положениям GB7718 и GB28050, на этикетке должно быть указано название сорта, место происхождения, год сбора урожая и т. д. в сопроводительных документах. Хорошее зерно и нефтепродукты из Аньхоя должны иметь маркировку, включающую контрольные значения показателей 4 и 5, а также QR-коды с информацией о прослеживаемости 6. Упаковка, хранение и транспортировка осуществляются в соответствии с GB1352.
T/AAGS 002-2020 История
2020T/AAGS 002-2020 Аньхойская хорошая зерновая и масличная соя