Сырье и требования 4.1 Сырье 200 граммов кукурузы, 500 граммов кукурузной муки орла, 100 граммов муки маниоки, 250 граммов воды, 50 граммов сахара 0,38, положения GB/T21126, GB/T29343. Технологическая вода должна соответствовать нормам GB5749. 4.2.3 Мучное тесто, наливаемое в кастрюлю, не должно быть слишком густым, иначе прожарить внутреннюю часть будет сложно. 5 Процесс производства 5.1 Кукурузу отварить или запарить до готовности. 5.2 Равномерно смешайте муку орлиного проса и муку тапиоки, затем добавьте воду и сахар и равномерно перемешайте. 5.3 Добавьте кукурузу и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. 5.4 Нагрейте сковороду с маслом, влейте тесто, обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета с обеих сторон. 6 Требования к качеству 6.1 Цвет: золотистый и полупрозрачный. 6.2 Ароматная кукуруза имеет насыщенный и освежающий аромат. 6.3 Вкус сладкий и приятный. 6.4 Форма и текстура нежные, гладкие и освежающие. 7 Лучшее время для еды — не более 15 минут после того, как приготовление завершено и помещено на тарелку, а лучшая температура еды — 65°C.
T/GDMZCX 050-2020 История
2020T/GDMZCX 050-2020 Спецификация процесса производства запеченной кукурузы со вкусом хакка