Булочки гречневые паровые Настоящий стандарт определяет инструменты для обработки, подготовку материала, процесс производства и описание готовой продукции гречневых рулетов. Настоящий стандарт распространяется на производство паровых булочек с использованием в качестве сырья гречневой лапши.