В этом документе указаны термины и определения, экологические требования, инструменты для заваривания, выбор воды, соотношение чая и воды и температура воды, время заваривания и время замачивания, а также методы дегустации лаошаньского темного чая. Этот документ применим к дегустации темного чая Лаошань.