Настоящий документ определяет метод определения содержания капсаициноидов в пряных приправах, а также метод расчета и классификации степени остроты. Настоящий документ применим к высокоэффективной жидкостной хроматографии (флуоресцентный детектор) для определения содержания капсаициноидов в пряных приправах и определения остроты и степени остроты пряных приправ.
T/CSIQ 77002-2020 История
2020T/CSIQ 77002-2020 Определение общего содержания капсаициноидов и градация степени остроты острых приправ