Часть 1: Ферментативный метод с использованием глюкозной части лактозы. Настоящий стандарт определяет ферментативный метод определения содержания лактозы в сухих молочных продуктах, офисных смесях, в сухой форме в присутствии других углеводов и восстанавливающих веществ, а также в плавленых сырах.
ISO 5765-1:2002|IDF 079-1:2002 История
2002ISO 5765-1:2002 Сухое молоко, смеси сухого льда и плавленый сыр. Определение содержания лактозы. Часть 1. Ферментативный метод с использованием глюкозной части лактозы.