В этом документе оговариваются термины и определения, сырье и вспомогательные материалы и требования, гигиенические требования перерабатывающих предприятий, кухонный инвентарь, технологический порядок переработки, технические требования, правила проверки, маркировка, упаковка и транспортировка полуфабрикатного блюда из свиной грудинки и курицы по-кантонски.
T/LYFIA 052-2023 История
2023T/LYFIA 052-2023 Технические характеристики обработки полуфабриката курицы по-кантонски со свиной грудинкой