В этом документе указаны термины и определения, технические требования (требования к сырью, органолептические требования, пределы содержания загрязняющих веществ, пределы микотоксинов, микробные пределы, пищевые добавки), требования к гигиене производства и переработки, требования к упаковке, транспортировке, хранению и т. д. Настоящий документ распространяется на производство, обработку, проверку и продажу местных белковых молочных шкурок.
T/XLTDA 003-2021 История
2023T/XLTDA 003-2023 Традиционные молочные продукты с местным характерным белком Ором
2022T/XLTDA 003-2021 Молочные продукты с местными характеристиками белка Ором