ADOPTED_FROM:EN 13784:2001 Этот европейский стандарт определяет метод проверки пищевых продуктов, содержащих ДНК. Он основан на микрогель-электрофорезе отдельных клеток или ядер для обнаружения фрагментации ДНК, предположительно вызванной облучением [1]–[8]. Анализ ДНК-кометы не является радиационно-специфичным, поэтому для подтверждения положительных результатов рекомендуется использовать стандартизированный метод, специально подтверждающий обработку облучением соответствующих пищевых продуктов, например EN 1784, EN 1785, EN 1786, EN 1787, EN 1788, EN 13708 и prEN 13751. Межлабораторные исследования были успешно проведены с рядом пищевых продуктов как животного, так и растительного происхождения, таких как различное мясо [9]–[11], семена, сухофрукты и специи [6], [12]. ]. Другие исследования [13]–[32] демонстрируют, что этот метод применим к широкому спектру пищевых продуктов, но также существуют ограничения (см. раздел 8).
NS-EN 13784:2001 История
2002NS-EN 13784:2001 Пищевые продукты. Анализ ДНК-кометы для обнаружения облученных пищевых продуктов. Метод скрининга.