Настоящий документ определяет требования, правила проверки, знаки, этикетки, упаковку, транспортировку и хранение рыбного сырья. Настоящий документ применим к рыбе в качестве сырья, которое было забито, очищено от чешуи, нарезано, секционировано и дополнено вспомогательными материалами, приправлено, обработано, упаковано и запечатано, а затем быстро -замороженный – это расфасованный сборный продукт из растительного и рыбного сырья, который хранится, транспортируется и реализуется в низкотемпературных условиях.
T/GDNB 99.6-2022 История
2022T/GDNB 99.6-2022 Требования безопасности и гигиены к рыбному сырью.