CEN ISO/TS 13136:2012
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени для обнаружения пищевых патогенов. Горизонтальный метод обнаружения шига-токсин-продуцирующих Escherichia coli (STEC) и определения O157@ O.

Стандартный №

CEN ISO/TS 13136:2012

Дата публикации

2012

Разместил

CEN - European Committee for Standardization

Последняя версия

CEN ISO/TS 13136:2012

сфера применения

В настоящем Техническом описании описывается идентификация Escherichia coli, продуцирующей шига-токсин, (STEC) посредством обнаружения следующих генов: а) основных генов вирулентности STEC@stx и eae (ссылки [2][3]); б) гены, ассоциированные с серогруппами O157@ O111@ O26@ O103@ и O145 (ссылки [3][4]). В любом случае, когда один или оба гена stx обнаружены, предпринимают попытку выделения штамма. Выделение STEC из образцов, положительных на наличие генов, определяющих серогруппы в рамках этого метода, можно облегчить, используя методы обогащения, специфичные для серогрупп (например, иммуномагнитное разделение @ IMS). Протокол использует ПЦР в реальном времени в качестве эталонной технологии для обнаружения вирулентности и генов, связанных с серогруппой. Настоящие технические условия распространяются на: 1) продукцию, предназначенную для потребления человеком и кормления животных; 2) пробы окружающей среды в сфере производства и обращения с пищевыми продуктами; 3) пробы окружающей среды в зоне первичного производства.

CEN ISO/TS 13136:2012 История

• 2012 CEN ISO/TS 13136:2012 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени для обнаружения пищевых патогенов. Горизонтальный метод обнаружения шига-токсин-продуцирующих Escherichia coli (STEC) и определения O157@ O.