T/CXSBX 001-2023 Подразделения по производству пищевой продукции реализуют общие требования к основной ответственности за качество и безопасность. (Англоязычная версия)
Этот документ предусматривает внедрение и оценку подразделений по производству пищевой продукции для реализации соответствующих терминов и определений основной ответственности за качество и безопасность, требований к способностям и ответственности управленческого персонала, а также ежедневного контроля, еженедельной проверки и ежемесячное планирование рабочих механизмов. 1. Термины и определения определяют пищевую продукцию, определяют главного ответственного за подразделение, определяют директора по качеству и безопасности и определяют ответственного за качество и безопасность. 2. Общие требования заключаются в усилении чувства ответственности, усилении управления персоналом, усилении системного мышления, усилении совершенствования способностей и усилении выполнения поощрений и наказаний. 3. Управленческий персонал Оговаривает требования к способностям, которыми должно обладать главное лицо, ответственное за подразделение. Оговаривает обязанности главного лица, ответственного за подразделение. Требования к квалификациям определяют обязанности ответственного за качество и безопасность. При оценке излагаются основные соображения по оценке главного лица, ответственного за подразделение; 4. Специалист по качеству и безопасности для персонала, осуществляющего ежедневный контроль. Содержание реализации В соответствии с «Списком предотвращения и контроля рисков качества и безопасности производства пищевой продукции» для уточнения и корректировки содержания работы ежедневного контроля, в основном для условий производственной среды, проверки закупок, контроля производственного процесса, проверки продукции, хранения и доставки. контроль и другие аспекты для определения ежедневного контрольного списка контроля рисков. Методы реализации включают планирование, проверку, запись, обработку и отчетность, а оценка подробно описана. 5. Еженедельная проверка качества и безопасности персонала. Содержание реализации основано на «Списке предотвращения и контроля рисков безопасности и качества подразделения по производству пищевых продуктов» для уточнения и корректировки содержания ежемесячного планирования, в основном для условий производственной среды, проверки закупок, контроля производственного процесса и других систем управления. Каждую неделю проводите проверки рисков качества и безопасности, анализируйте и оценивайте проблемы, обнаруженные в ходе ежедневного контроля, и принимайте корректирующие меры. Методы реализации включают планирование, проверку, запись, обработку и отчетность, а оценка подробно описана. 6. Главное лицо, ответственное за ежемесячный диспетчерский пункт, уточняет и корректирует содержание еженедельных инспекционных работ в соответствии с «Списком предотвращения и контроля рисков качества и безопасности подразделений по производству пищевой продукции», уделяя особое внимание условиям производственной среды. , запись и отслеживание информации. Методы реализации включают планирование, проверку, запись, обработку и отчетность, а оценка подробно описана. 7 Другие запрашивающие подразделения могут добавлять контент в список предотвращения и контроля рисков и корректировать соответствующие методы работы с учетом реальных условий для обеспечения безопасности продукции.
T/CXSBX 001-2023 История
2023T/CXSBX 001-2023 Подразделения по производству пищевой продукции реализуют общие требования к основной ответственности за качество и безопасность.