T/LCDS 002-2020
Технический регламент на обращение лапши сладкой картофельной (Англоязычная версия)

Стандартный №

T/LCDS 002-2020

язык

Китайский, Доступно на английском

Дата публикации

2020

Разместил

Group Standards of the People's Republic of China

Последняя версия

T/LCDS 002-2020

сфера применения

ПредисловиеПредисловиеНастоящий стандарт разработан в соответствии с правилами GB/T1.1-2009. Этот стандарт предложен и поддерживается Ассоциацией электронной коммерции автономного округа Луочэн Мулао. Отдел разработки настоящего стандарта: Guangxi Caixiansheng Supply Chain Co., Ltd. Разработчики этого стандарта: Хоу Сяотао, Цзоу Минцзи, Ло Цзюнь. IT/LCDS002—20201Технические условия на обращение вермишели сладкого картофеля1Сфера применения Настоящий стандарт устанавливает термины и определения вермишели сладкого картофеля, основные требования к качеству продукции, сорту продукции, правила испытаний, маркировку упаковки. и требования к процессу обращения. Настоящий стандарт применяется к управлению оборотом вермишели из сладкого картофеля в округе Луочэн. 2Нормативные ссылкиСледующие документы необходимы для применения настоящего документа. Для датированных ссылочных документов к настоящему документу применяется только датированная версия. Для недатированных справочных документов к настоящему документу применяется последняя версия (включая все поправки). GB2762 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов /T5737 Правила измерения и проверки нетто-содержания количественно упакованных товаров GB/T23587Лапша3Термины и определенияК настоящему документу применяются следующие термины и определения. 3.1Вермишель из сладкого картофеляВермишель, изготовленная из чистого крахмала сладкого картофеля. 3.2Скорость разрушения батончикаСкорость разрушения вермишели после варки в кипящей воде в течение определенного периода времени. 3.3Выпадение животаУвеличенное тело вызвано неравномерным смешиванием крахмала или примесей в процессе взбивания. 4. Основные требования к качеству продукции Т/LCDS 002—2020 2 4.1 Характеристики товара Вермишель бататная должна иметь естественный цвет, быть длинной и полосчатой, без видимых посторонних примесей. невооруженным глазом. 4.2Требования безопасностиГигиенические показатели вермишели из сладкого картофеля должны соответствовать нормамGB2713иGB2762 4.3Содержимое нетто должно соответствовать «Правилам по надзору за измерением и администрированию количественной расфасованной продукции». 5. Технические характеристики и сорта 5.1 Классификация Основана на основных требованиях к качеству вермишели из сладкого картофеля и на основе пяти элементов вермишели из сладкого картофеля, таких как форма, цвет, запах, вкус, физические и физические свойства. химические индикаторы.Он разделен на три уровня: специальный сорт, первый сорт и второй сорт. Характеристики каждого уровня спецификации должны соответствовать положениям Таблицы 1 Таблица1Сладкая вермишель спецификации сортаИндекс сортаСупер сортСорт 1Сорт 2ФормаТолщина прядей ровная, без заусениц, без спадающего пуза, хорошая эластичностьХорошая, равномерная толщина нити, отсутствие параллельной нити и иногда ниспадающий живот, хорошая эластичность, равномерная толщина нити, случайная параллельная нить, иногда ниспадающий живот, хорошая эластичность & nbsp; цвет & nbsp; Он имеет соответствующий цвет продукта, а распределение цвета равномерное. ;данномупродуктупродуктсоответствуетцветураспределение цвета относительно равномерное Он имеет соответствующийцвет продукта, а распределение цвета является относительно равномернымравномернымзапахс запахом, который товар должен иметь запах, не иметь специфического запаха, иметь запах, запах, запах, запах. ;запахзапахзапахзапахзапахзапах  ;запахзапахзапах ;Сспродукциейпродуктдолжен иметьвкусвкусбез специфического запахапри должномвкусе продукта без специфического запаха bsp;физико-химические показатели Влажность(г/100г)<10,0<12,0<15,0Крахмал(г/100г)≥80,0≥78,0≥75,0Коэффициент отклонения ;(%)  ;<6,0<8,0<10,0зольности(г/100 г)<0,60<0,70<0,80диаметр проволоки(мм)1,0 ~1,21,3~ 1,51,6~1,85,2ДопускВ каждой упаковке допускается наличие вермишели из сладкого картофеля, не соответствующей требованиям маркируемого сорта, исходя из одного из элементов индекса сорта: а) Особый сорт может содержать не более 5% вермишели сладкой картофельной, не соответствующей требованиям этого сорта, но отвечающей требованиям первого сорта; Т/LCDS002-2020в)T/LCDS002- 2020в)T/LCDS002—2020в)В вермишели батата может быть не более 10%, не соответствующих требованиям этого уровня, но изменение цвета или иная порча делает ее непригодной для расход За исключением розовых полосок. 5.3 Метод испытания 5.3.1 Определение сенсорного индекса Поместите образец под естественный свет, визуально осмотрите, ощутите, понюхайте и попробуйте на вкус. 5.3.2ВлажностьИзмеряйте в соответствии с методом, указанным вGB/T5009.8 5.3.3 Определение крахмала в соответствии с методом, указанным в GB/T5009.9. 5.3.4 Разбитая норма Перехват 20 20 10 см корневой вермишели с одинаковой длиной корня и без механических повреждений, добавьте 900 мл воды в стакан емкостью 1000 мл и поставьте красный ; ; Накройте картофельную вермишель часовым стеклом, слегка прокипятите и варите, затем отфильтруйте воду, подсчитайте общее количество картофельной лапши и рассчитайте процент поломки. R?X2?020?100%-------------(1)  ;В формуле: R – скорость разрыва полосок; X – общее количество полосок после варки. 5.3.5 Диаметр шелка. Случайным образом выберите 20 вермишелей из образца и разрежьте их на кусочки длиной 300 мм, используйте штангенциркуль со средней точностью 0,02 мм. Максимальное и минимальное значения измеряются в каждой точке отдельной вермишели, а среднее значение представляет собой диаметр проволоки отдельной вермишели. 5.3.6 Содержание золы Измерьте в соответствии с методом, указанным в GB/T5009.4. 5.3.7 Чистое содержание определяется в соответствии с методом, указанным в JJF 1070 5.4Правила проверки должны быть реализованы в соответствии сGB/T23587 6. Упаковочная этикетка 6.1 Упаковка 6.1.1 Упаковочные материалы Упаковочные материалы должны соответствовать соответствующим национальным стандартам и правилам. 6.1.2Характеристики упаковки3 T/LCDS002—20204Характеристики упаковки определяются в соответствии с потребностями продаж и транспортировки, а упаковка может быть установлена в соответствии с сортом или в соответствии со спецификациями Качественные товары и экстремальная продукция Упаковка также может осуществляться по стандартам упаковки, установленным компанией. Классы и характеристики продуктов в одной упаковке должны быть одинаковыми. Способ упаковки вермишели из сладкого картофеля показан в Таблице 2. Таблица 2. Методы упаковки вермишели из сладкого картофеля. Название продукта. Подходящая внешняя упаковка. Подходящая внутренняя упаковка. Вермишель из сладкого картофеля. Пластиковая коробка, бумажная упаковочная коробка. Пластиковый пакет. 6.2 Требования к маркировке. 6.2.1. Во время обращения. К коробке должна быть прикреплена этикетка, которая должна быть четкой, прочной, легко распознаваемой и читаемой. 6.2.2Идентификационное содержание включает имя, сорт, место происхождения, нетто-содержание, товарный знак и т. д., название предприятия (фамилия производителя, кооператива или дистрибьютора), адрес и контактный номер и т. д. 6.2.3Товарные знаки должны быть зарегистрированы в национальном департаменте промышленного и коммерческого управления; лица, получившие соответствующую сертификационную квалификацию, должны использовать логотип в соответствии с требованиями. 6.2.4Этикетки продукции должны быть прикреплены к внешней упаковке, и этикетки не должны легко отваливаться. Должны быть указаны название, происхождение, сорт, нетто-содержание, упаковка, дата, цена и другая информация о продукте. 6.3Материалы для маркировки упаковки6.3.1Упаковочные материалы должны быть нетоксичными, чистыми, легкими по весу, низкой стоимостью, легко поддающимися вторичной переработке, иметь достаточную механическую прочность и теплоизоляцию, влагонепроницаемость и другие свойства, 6.3.2 Этикетки Используемые материалы, клей, чернила и т. д. должны быть нетоксичными и безвредными и не должны влиять на эксплуатационные характеристики и гигиенические качества продукции. 6.3.3 Материалы для маркировки упаковки должны соответствовать соответствующим требованиям GB7718, GB/T191, GB/T4456, GB/T5737 и GB/T6543. 7. Хранение 7.1 Продукт следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте с защитой от пыли, мух, грызунов и другими средствами. Продукты упаковываются партиями и штабелямии должны штабелироваться вдали от стен и земли.Должны быть отмечены дата хранения, количество, качество, протоколы проверки и т. д. ; Для облегчения вентиляции и отвода тепла . 7.2Управление хранениемСоздайте систему управления сертификатами, билетами, проверками и приемками, получите сертификационные билеты, связанные с покупками, и создайте книги покупок и продаж. Он должен соответствовать соответствующим требованиям «Оперативных стандартов безопасности пищевых продуктов на оптовых рынках сельскохозяйственной продукции». 8. Инструмент управления транспортом. 8.2 Контроль качества При транспортировке их нельзя смешивать с токсичными, вредными, пахучими или другими веществами, влияющими на качество продукции. 8.3Контроль температурыВо время транспортировки следует поддерживать соответствующую температуру хранения и влажность, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. T/LCDS002—20208.4Транспортная книгаОбъекты и сертификаты должны быть согласованными, а соответствующие счета должны храниться для учета.

T/LCDS 002-2020 История

• 2020 T/LCDS 002-2020 Технический регламент на обращение лапши сладкой картофельной