VDI 3895 BLATT 1-2017
Контроль выбросов - Установки для приготовления и термической обработки продуктов питания - Рыба и мясо

Стандартный №

VDI 3895 BLATT 1-2017

Дата публикации

2017

Разместил

VDI - Verein Deutscher Ingenieure

Последняя версия

VDI 3895 BLATT 1-2017

сфера применения

В этом руководстве рассматриваются выбросы и возможности снижения выбросов от предприятий по приготовлению и термической обработке пищевых продуктов@, особенно от предприятий по переработке рыбы и мяса, в соответствии с 4-м Федеральным постановлением о контроле за выбросами (BImSchV). Применимость к установкам в рыбной промышленности, которые из-за своих размеров не подпадают под действие настоящего постановления, зависит от соответствующих мер по сокращению выбросов и подробно объясняется в соответствующем пункте. На коптильные установки распространяется соответствующий объем директив VDI 2595, лист 1 и лист 2. Эти директивы содержат краткое описание процессов производства основных групп рыбных и мясных продуктов. Описаны и критически оценены меры, которые можно использовать для снижения риска. Меры согласно разделам 6.3.2–6.3.8 следует применять на кухнях только в том случае, если ожидается или возник неприятный запах. Наконец, в руководстве содержится информация об уровнях снижения, которых можно достичь, а также о технологии отбора проб и измерения, которая будет использоваться.

VDI 3895 BLATT 1-2017 История

• 2017 VDI 3895 BLATT 1-2017 Контроль выбросов - Установки для приготовления и термической обработки продуктов питания - Рыба и мясо
• 2015 VDI 3895 BLATT 1-2015 Контроль выбросов - Anlagen zum Garen und Waermebehandeln von Lebensmitteln - Grundlagen@ Uebersicht@ Fisch und Fleisch
• 1996 VDI 3895 Blatt 1-1996 Установки для приготовления пищи и нагрева - Обработка продуктов Базовая - Обзор - Рыба и мясо
• 1995 VDI 3895 Blatt 1-1995 Контроль выбросов - Установки для приготовления и термической обработки пищевых продуктов - Исследование «Основы@» - рыба и мясо