Сорта и технические характеристики 4.1 Сорта 4.1.1 Сорта съедобной цельной горчицы, высушенной на солнце женьшеня, должны соответствовать требованиям Таблицы 1. Таблица 1 Женьшень съедобный, высушенный на солнце Сортовые позиции Продукция первого сорта Продукция второго сорта Главный корень веретенообразный или цилиндрический, длиной ≥5см и диаметром ≥1см, нижний часть более толстая и равномерно скрученная. Имеется 2–3 пересекающихся ветвей, большинство тонких мочковатых корней целые.Тростники относительно целые.Поверхность серовато-желтая, белая или желтовато-белая.;Ржавчины нет, бороздок нет. , без желтой поверхности кожи, серовато-желтый, белый или желтовато-белый, с редкими и неглубокими толстыми горизонтальными полосами в верхней части или с явными продольными морщинами в целом, слабая водная ржавчина, бороздки, слегка желтая текстура кожи. Твердый, порошкообразный, без полого запаха, сладкий вкус, слегка горькие насекомые, плесень, без повреждений, без шрамов ≤ 15%, без примесей второго сорта.Следующие используются в качестве съедобного сырого высушенного на солнце женьшеня для «женьшеня Фусун». 4.1.2 Сорт пищевого сырого высушенного на солнце женьшеня должен соответствовать требованиям таблицы 2. Таблица 2. Сортовые позиции женьшеня пищевого легкоразветвленного сырого высушенного на солнце Главный корень продукта первого сорта и продукта второго сорта имеет веретенообразную или цилиндрическую форму, длиной ≥5 см и диаметром ≥ ;1см.Женьшень целый, женьшень относительно целый.Поверхность серовато-желтая, белая или желтовато-белая, с редкими и неглубокими горизонтальными полосами в верхней части или явными продольными морщинами в целом, воды нет. ржавчина, без борозд, без желтой кожицы, поверхность серовато-желтая и белая или желтовато-белая, с редкими и неглубокими горизонтальными полосами в верхней части или с явными вертикальными морщинами в целом; слабая водная ржавчина, бороздки, кожа слабожелтая, твердая текстура, порошкообразная, без полостей, ароматная, сладкая, слегка горькая, поеденная насекомыми, без плесени, без повреждений, без шрамов, без примесей ≤15%, без примесей второго сорта, используется в качестве съедобного сырого высушенного на солнце женьшеня для «Женьшень Фусун». 4.2 Технические характеристики 4.2.1 Технические характеристики съедобной цельной горчицы, высушенного на солнце женьшеня, должны соответствовать требованиям Таблицы 3. Таблица 3. Характеристики и характеристики съедобного сырого высушенного на солнце женьшеня ∕ 500 г (ветки) вес одной единицы (г) длина основного корня (см) 10 ветвей ≤ 10 ≥ 50 ≥ 5 15 ветвей ≤ 15 > 33 ≥ 5 20 ветвей ≤20 >25 ≥5 25 палочек ≤25 >20 ≥5 30 палочек ≤30 >16 ≥5 35 палочек≤35 >14 ≥5 40 палочек≤40 >12 ≥5 Более 40 палочек можно есть как «женьшень фусун» Кормление сырым высушенным на солнце женьшенем 4.2.2. Характеристики съедобного сырого высушенного на солнце женьшеня должны соответствовать требованиям, указанным в Таблице 4. Таблица 4 Характеристики съедобного сырого высушенного на солнце женьшеня Количество ветвей ∕500 г (ветвей) Вес одной ветки (г) Длина главного корня (см) 10 ветвей ≤ 10 ≥ 50 ≥ 5 15 ветвей ≤ 15 > 33 ≥ 5 20 ветвей ≤ 20 >25 ≥5 25 ≤25 >20 ≥5 30 ≤30 >16 ≥5 35 ≤35 ＞14 ≥5 40 ≤40 >12 ≥5 40 или более можно использовать в качестве «Женьшеня Фусун» Участие в кормлении 5 Технический Требования 5.1 Физико-химические показатели должны соответствовать требованиям таблицы 5. Таблица 5 Физико-химические показатели &n bsp; &n бсп ;&n bsp; № Индекс индекса (%) 1 Влажность ≤ 12% 2 Общая зольность ≤5% 3 Гинзенозиды Rg1, Re, Rb1, Rf ТСХ для идентификации тестируемого продукта На хроматограмме пятна или флуоресцентные пятна одного цвета отображаются в положениях, соответствующих хроматограмме исследуемого продукта. эталонное вещество. 4. Тонкослойная хроматографическая идентификация псевдогинзенозида F11. На хроматограмме тестируемого продукта отсутствуют пятна или флуоресцентные пятна того же цвета на соответствующем положении хроматограммы эталонного продукта. Все показатели контроля в этой таблице рассчитаны на основе сухих продуктов. 5.2 Показатели безопасности Максимальные пределы остатков пестицидов должны соответствовать нормам GB2763, а пределы содержания вредных элементов и диоксида серы должны соответствовать нормам Таблицы6. Таблица 6 Требования к предельным значениям содержания вредных элементов и диоксида серы № Пункт Максимальный предел остатка (мг/кг) Метод испытаний 6.1 Отбор проб должен проводиться в соответствии с нормами GB/T2828.1. 6.2 Проверка соответствия техническим требованиям 6.2.1 Возьмите 10 случайных образцов длины главного корня, измерьте их отдельно стандартной измерительной линейкой и найдите среднее значение. 6.2.2 Случайным образом отберите 10 образцов одной гири, взвесьте их на весах, чувствительных к 0,1 г, и найдите среднее значение. 6.3 Индексный контроль 6.3.1 Определение содержания влаги должно проводиться в соответствии с положениями первого метода в GB 5009.3. 6.3.2 Определение общей золы должно проводиться в соответствии с положениями GB 5009.4 для крахмалистых продуктов. 6.3.3 Тонкослойную хроматографическую идентификацию гинзенозидов Rg1, Re, Rb1 и Rf проводят по методике Приложения А. 6.3.4 Тонкослойную хроматографическую идентификацию псевдогинсенозида F11 проводят по методике Приложения Б. 6.3.5 Определение мышьяка должно проводиться в соответствии с нормами GB 5009.11. 6.3.6 Определение свинца должно проводиться в соответствии с нормами GB 5009.12. 6.3.7 Определение кадмия должно проводиться в соответствии с GB 5009.15. 6.3.8 Определение ртути должно проводиться в соответствии с правилами GB 5009.17. 6.3.9 Определение диоксида серы должно проводиться в соответствии с GB 5009.34. 6.3.10 Определение максимальных остатков пестицидов должно проводиться в соответствии со стандартом GB2763. 7 Правила контроля 7.1 Группировка партий Продукция, произведенная и переработанная в один и тот же период, в одном месте происхождения и одним и тем же методом, группируется вместе. 7.2 Заводская проверка Каждая партия образцов должна быть проверена перед отправкой с завода и может покинуть завод только после выдачи сертификата соответствия. Объекты заводского контроля включают в себя влажность, общую зольность, идентификацию тонкослойной хроматографии гинзенозидов Rg1, Re, Rb1, Rf, идентификацию тонкослойной хроматографии псевдогинзенозида F11 и проверку безопасности. 7.3 Правила оценки 7.3.1 Уровень спецификации Если проверка не соответствует уровню спецификации, указанному в настоящем стандарте, ее необходимо скорректировать в соответствии с соответствующим уровнем и спецификацией. 7.3.2 При неудовлетворительном результате проверки одного из физико-химических показателей и безопасности проба может быть увеличена вдвое для повторной проверки. Если по-прежнему остается хотя бы один неквалифицированный товар, партия продукции будет считаться несоответствующей. 7.3.3 Для идентификации методом ТСХ продукция должна содержать гинзенозиды Rg1, Re, Rb1, Rf, но не псевдогинзенозид F 11. При несоответствии одного наименования партию продукции следует признать неквалифицированной. 8. Записи и управление архивами в процессе управления отслеживанием должны осуществляться в соответствии с «Мерами по реализации Закона об управлении архивами Китайской Народной Республики», «Правилами отрасли женьшеня провинции Цзилинь» и соответствующими правилами.
T/FSRS 6.6-2022 История
2022T/FSRS 6.6-2022 Продукция бренда Fusong ginseng. Часть 6: белый женьшень для еды