Сенсорные показатели, а также физико-химические показатели настоящего стандарта включают потерю массы при сушке, содержание белка, общего сахара и жира, которые составлены на основе характеристик продукта; показатели свинца, кислотного числа и перекисного числа основаны на GB . ;7099 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для кондитерских изделий и хлеба». Микробиологические индикаторы разработаны на основе GB7099 «Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов, тортов и хлеба» и GB29921 «Национальные стандарты безопасности пищевых продуктов, пределы содержания патогенных бактерий в пищевых продуктах». ". Гигиенические требования, методы испытаний, правила проверки, знаки, упаковка, транспортировка и хранение процесса производства и переработки в стандарте сформулированы со ссылкой на соответствующие национальные стандарты. Настоящий стандарт подготовлен в соответствии с правилами GB/T1.1 «Руководство по работе по стандартизации, часть 1: Структура и написание стандарта».