GB 22216-2020
Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, перекись водорода (Англоязычная версия)
- Стандартный №
- GB 22216-2020
- язык
- Китайский, Доступно на английском
- Дата публикации
- 2020
- Разместил
- General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
- Последняя версия
- GB 22216-2020
- сфера применения
-
GB22216-2020 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов - Пищевая добавка - Перекись водорода
Предыстория и значение обновления стандарта
GB22216-2020, «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов - Пищевая добавка - Перекись водорода», был выпущен 11 сентября 2020 года. Он был совместно разработан Национальной комиссией здравоохранения и Государственной администрацией по регулированию рынка и официально введен в действие 11 марта 2021 года. Этот стандарт заменяет старую версию GB22216-2008, в основном пересматривая и улучшая технические требования, методы проверки и другое содержание.
Перекись водорода, как важная пищевая добавка, широко используется в пищевой промышленности. В связи с ужесточением стандартов безопасности пищевых продуктов новый стандарт еще больше повышает требования к качеству и безопасности продукции, обеспечивая здоровье потребителей.
Показатели Требования старого стандарта (GB22216-2008) Требования нового стандарта (GB22216-2020) Содержание перекиси водорода - 35%, 50% - 35%, 50% Стабильность / ≥98,0% Нелетучие вещества ≤600 мг/кг ≤600 мг/кг（35%)
≤500 мг/кг (50%)
Интерпретация основных технических требований
Сенсорные требования: Перекись водорода должна быть бесцветной жидкостью со слегка резким запахом. Эти требования можно выполнить с помощью визуального и обонятельного осмотра.
Физические и химические показатели: К ним относятся такие ключевые показатели, как содержание и стабильность перекиси водорода, для обеспечения соответствия качества продукта стандартам безопасности пищевых добавок.
Контроль примесей: Новый стандарт еще больше ужесточает ограничения на вредные вещества, такие как фосфат, свинец и мышьяк. В частности, предельное содержание свинца было увеличено с ≤10 мг/кг в предыдущей версии до ≤5 мг/кг (35%) и ≤10 мг/кг (50%), что отражает более высокие требования безопасности.
Новое содержание и основные моменты
- Обновления методов испытаний: Добавлена пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия для определения содержания железа, которая заменила старый метод визуальной колориметрии.
- Тесты на идентификацию: Добавлен новый метод испытаний на идентификацию перекиси водорода с использованием реакции с раствором дихромата калия для наблюдения за изменением цвета.
- Тесты на стабильность: Требует измерения стабильности образца при высоких температурах и расчета его индекса стабильности.
Рекомендации по внедрению
Производители: должны строго корректировать свои производственные процессы в соответствии с новым стандартом, чтобы гарантировать, что все показатели перекиси водорода соответствуют требованиям. Рекомендуется проводить регулярный внутренний контроль качества и ежегодно привлекать стороннюю испытательную организацию для проведения аудита.
Регулирующие органы: Усилить надзор за рынком, уделив особое внимание проверке содержания примесей и показателей стабильности продукции на основе перекиси водорода. В отношении продукции, не соответствующей стандартам, будут приняты строгие меры.
Научно-исследовательские институты: Рекомендуется проводить углубленные исследования технических требований новых стандартов, особенно в части разработки и применения новых методов испытаний.
GB 22216-2020 История
- 2020 GB 22216-2020 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, перекись водорода
- 2008 GB 22216-2008 Пищевая добавка. Пероксид водорода
