BS EN ISO 11136:2017+A1:2020
Сенсорный анализ. Методология. Общее руководство по проведению гедонистических тестов с потребителями на контролируемой территории

Стандартный №

BS EN ISO 11136:2017+A1:2020

Дата публикации

2020

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN ISO 11136:2017+A1:2020

сфера применения

Область применения Настоящий международный стандарт описывает подходы к измерению в пределах контролируемой зоны степени, в которой продукты нравятся или относительно нравятся потребителям. Он использует тесты, основанные на сборе ответов потребителей на вопросы, как правило, на бумаге, с помощью клавиатуры или сенсорного экрана. Тесты поведенческого характера (например, регистрация количества потребляемой потребителями вволю) не входят в сферу применения настоящего международного стандарта. Гедонистические тесты, рассматриваемые в настоящем стандарте, могут использоваться в качестве вклада в следующее: 　——сравнение продукта с продуктами конкурентов; 　——оптимизация продукта таким образом, чтобы он получил высокий гедонистический рейтинг или понравился большому числу потребителей; 　——помощь в определении ассортимента продукции, соответствующей конкретной целевой группе потребителей; 　——помощь в определении срока годности; 　——оценка влияния изменения рецептуры продукта на удовольствие, доставляемое продуктом; 　——изучение...

BS EN ISO 11136:2017+A1:2020 История

• 2020 BS EN ISO 11136:2017+A1:2020 Сенсорный анализ. Методология. Общее руководство по проведению гедонистических тестов с потребителями на контролируемой территории