В этом документе указаны термины и определения, классификации, требования, методы контроля, правила контроля, знаки, маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и т.п. готовых блюд из субпродуктов животноводства и птицы. Настоящий документ распространяется на побочные продукты животноводства и птицы, которые изготовлены из свежих (замороженных) или сушеных побочных продуктов животноводства и птицы в качестве основного сырья и перерабатываются путем предварительной обработки, добавления вспомогательных материалов, кондиционирования, варки или разварки, замораживания или не замораживание и фасовка.Расфасованная посуда. Доля субпродуктов животноводства и птицы в готовом продукте не должна быть менее 50% (не распространяется на суповые продукты из субпродуктов животноводства и птицы).