Основное техническое содержание включает наименование продукции, технические требования, процесс производства, гигиенические требования к производству и переработке, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение детского сэндвича из морской капусты. Конкретный каталог выглядит следующим образом: 1 Область применения………………………………………………………………………………… 1 2 Нормативность Цитируемые документы………………………………… 1 3 Термины и определения………… ………… …………………………………………………2 4 Наименование продукта………………… ………………… …………2 5 Технические требования………………………………………………………………………… 2 5.1 Требования к сырью материалы и вспомогательные вещества………………………………………………………………………… 2 5.2 Сенсорные требования………… ………………… …………………………………………………3 5.3 Физико-химические показатели………………………… ……………3 5.4 Предельные значения содержания загрязняющих веществ……………………………………4 5.5 Предельные значения остатков пестицидов…… ……………………………………………………4 5.6 Микробиологические пределы………… ………………… ………………………4 5.7 Пределы микотоксинов………………………… …………………4 5.8 Пищевые добавки………………………………………4 5.9 Пищевой обогатитель…………… ……………………………………………………………………………………4 5.10 Чистое содержание ……………… …………………………………………………………………… 5 6Производственный процесс……………… ………………… ……………………5 7 Гигиенические требования при производстве и переработке……………………………………………………………5 8 Правила контроля………………………………………………………………………………………5 8.1 Группировка партий и отбор проб……………… …………………………………………………………5 8.2 Классификация проверок…………………………………………………… ……………………………………………… 5 8.3 Заводской контроль ………………………………… …………………5 8.4 Типовой осмотр………………………………… …………………5 8.5 Правила оценки…………………………………………5 9 Маркировка, упаковка, Транспортирование и хранение………………………………………………………5 9.1 Маркировка и маркировка……………………………… …………………6 9.2 Упаковка………………………………………………………………… 6 9.3 Транспортировка…………………………………………………………………………………6 9.4 Хранение…………… ……………………………………………………………………… …6
T/FQIA 009-2023 История
2023T/FQIA 009-2023 Детский сэндвич с водорослями быстрого приготовления