EN ISO 209760-1:2019 Микробиология пищевой цепи. Требования и рекомендации по проведению контрольных испытаний пищевых продуктов и кормов. Часть 1. Провокационные тесты для изучения потенциала роста при времени задержки и максимальной скорости роста.
В этом документе указаны протоколы проведения микробиологических тестов для исследования роста вегетативных и спорообразующих бактерий в сырье, а также промежуточных или конечных продуктах. Использование этого документа может быть распространено на дрожжи, не образующие мицелий.
EN ISO 209760-1:2019 История
2019EN ISO 209760-1:2019 Микробиология пищевой цепи. Требования и рекомендации по проведению контрольных испытаний пищевых продуктов и кормов. Часть 1. Провокационные тесты для изучения потенциала роста при времени задержки и максимальной скорости роста.