T/CNS 9-2018 Облучение пищевых продуктов. Требования к разработке, валидации и регулярному контролю процесса облучения ионизирующим излучением для обработки пищевых продуктов. (Англоязычная версия)
В структуру настоящего стандарта входят предисловие, введение, двенадцать глав и информативное приложение. Первые две из двенадцати глав — «Область применения» и «Нормативные ссылки». Главы с 3 по 12 представляют собой конкретное содержание настоящего стандарта. Конкретное содержание стандарта включает термины и определения, контроль процесса облучения пищевых продуктов, облучательные установки, продукцию, процессы, измерение дозы, подтверждение, текущий мониторинг и контроль, выпуск продукции процесса облучения и поддержание эффективности процесса. Приложение А является информативным приложением. В сферу применения настоящего стандарта входят: разработка, валидация и текущий контроль требований к процессу облучения пищевых продуктов гамма-излучением, электронными пучками и рентгеновскими аппаратами. Этот стандарт гарантирует, что обработка пищевых продуктов путем облучения проводится безопасным и правильным образом, чтобы обеспечить безопасность и соответствие облученных пищевых продуктов.
T/CNS 9-2018 История
2018T/CNS 9-2018 Облучение пищевых продуктов. Требования к разработке, валидации и регулярному контролю процесса облучения ионизирующим излучением для обработки пищевых продуктов.