В этом документе указаны термины и определения, требования к оценке и методы оценки экологичности электрических скороварок. Этот документ применим к оценке экологически чистого продукта электрических скороварок, нагреваемых электрическими нагревательными элементами или электромагнитной индукцией, с номинальным объемом не более 10 л и номинальным давлением приготовления 40–140 кПа (манометрическое давление).