В этом документе указаны термины и определения, технические требования, правила осмотра, знаки, этикетки, требования к упаковке, транспортированию, хранению и срокам годности готового блюда - тушеной свинины. Настоящий документ распространяется на расфасованные готовые блюда - тушеную свинину.