Настоящий стандарт описывает методы анализа молекулярных биомаркеров в пищевых продуктах с использованием протеиновых методик. Он предназначен для применения в области контроля качества и безопасности продуктов питания, а также в научных исследованиях. В документе рассмотрены различные техники, основанные на анализе белков, которые позволяют определять биомаркеры, важные для оценки состояния здоровья и безопасности пищевых продуктов.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.