Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, основные требования, процесс и технологию производства, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения сублимированных пищевых грибов, технические условия на их продукцию. Настоящий стандарт распространяется на процесс производства и технологические характеристики обычных лиофилизированных съедобных грибов, таких как сублимированные ломтики грибов шиитаке, кусочки (ломтики) белых грибов, цветочные грибы, ломтики подберезовиков, ломтики мацутаке, ломтики королевских вешенок и грибы эноки. . Производство других лиофилизированных съедобных грибов может соответствовать настоящему стандарту.
T/GDFPT 0011-2020 История
2020T/GDFPT 0011-2020 Технические условия на производство грибов съедобных лиофилизированных.