DIN 6653-4:2022-04
Системы розлива напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители.

Стандартный №

DIN 6653-4:2022-04

Дата публикации

2022

Разместил

German Institute for Standardization

состояние

быть заменен

быть заменен

DIN 6653-4:2024-01

Последняя версия

DIN 6653-4:2024-01

сфера применения

Анализ основного содержания стандарта

Проект стандарта DIN 6653-4:2022, заменяющий стандарт 2013 года, в первую очередь определяет технические требования к мобильному охладительному оборудованию для напитков. Этот стандарт распространяется на два типа охладителей: мокрые охладители (Nasskühler) и сухие охладители (Trockenkühler), специально предназначенные для мобильного применения в местах временного общественного питания.

---

Ключевые технические изменения

Изменения	Версия 2013 г.	Черновик 2022 г.
Допустимый допуск температуры среды тестирования	±0,3°C	±0,5°C
Испытание производительности хранения льда	Требуется испытание пиковой производительности	Удалить это требование
Информация для пользователя	Основные инструкции по эксплуатации	Добавить цикл технического обслуживания/потребление энергии Данные

---

Характеристики испытаний производительности

Условия испытаний

Унифицированные условия испытаний: температура воды на входе 24±0,5°C, температура воды на выходе 4±0,5°C (ΔT=20K), температура окружающей среды 32±1°C и влажность 65±5%.

Испытание сухого охладителя

Охлаждающая способность определяется объемом воды, сбрасываемой за 60 секунд, с использованием следующей формулы расчета:
Q = V_60s × 60/h (точность ±5 мл)

Испытание влажного охладителя

Необходимо проводить различие между непрерывной производительностью охлаждения (без хранения льда) и испытанием качества хранения льда:
- Максимально допустимое содержание льда в хранилище льда составляет 30%
- Формула расчета качества хранения льда:
m_Eisbank = (V_20°C - V_kühl) × 1кг/л

---

Требования гигиены и безопасности

• Все детали, которые поставляются в Контакт с напитками должен соответствовать стандарту материалов DIN 6650-5.
• Внешняя оболочка должна быть изготовлена из коррозионно-стойких материалов и не иметь острых углов.
• Трубопроводы для напитков предпочтительно должны быть изготовлены из нержавеющей стали, а соединения должны быть изолированы.
• Мокрые охладители должны быть оснащены визуальным указателем уровня/температуры воды.

---

Рекомендации по внедрению.

1. При выборе оборудования обращайте внимание на единицу холодопроизводительности (л/ч), указанную на этикетке оборудования.
2. Регулярно проверяйте уплотнения мокрого охладителя, чтобы предотвратить утечку конденсата.
3. Контролируйте потребление энергии в соответствии с DIN 18873-11.
4. Убедитесь, что воздухозаборные и вытяжные каналы не заблокированы при мобильном использовании.

DIN 6653-4:2022-04 Ссылочный документ

• DIN 6650-5 Системы разлива разливных напитков. Часть 5. Требования безопасности, гигиенические и прикладно-технические требования и испытания готовых к использованию систем разлива разливных напитков, узловых агрегатов и комплектующих

DIN 6653-4:2022-04 История

• 2024 DIN 6653-4:2024-01 Системы розлива напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители.
• 2022 DIN 6653-4:2022-04 Системы розлива напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители.
• 2013 DIN 6653-4:2013-04 Системы раздачи напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители / Примечание. Заменить стандартом DIN 6653-4 (2022-04).
• 2013 DIN 6653-4:2013 Системы розлива напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители.
• 2012 DIN 6653-4 E:2012-02 Системы розлива напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители.
• 2012 DIN 6653-4 E:2012 Проект документа. Системы розлива напитков. Аксессуары. Часть 4. Мобильные выносные охладители.

стандарты и спецификации