BS EN ISO 23036-2:2021
Микробиология пищевой цепи. Методы обнаружения личинок Anisakidae L3 в рыбе и рыбной продукции - Метод искусственного пищеварения

Стандартный №

BS EN ISO 23036-2:2021

Дата публикации

2021

Разместил

British Standards Institution (BSI)

Последняя версия

BS EN ISO 23036-2:2021

сфера применения

Что такое ISO 23036-2? ISO 23036‑2 — второй в серии документов по методам обнаружения личинок L3 у рыб. ISO 23036-2 определяет метод обнаружения личинок Anisakidae L3, обычно встречающихся у морских и проходных рыб. Метод применим к свежей рыбе и/или замороженной рыбе, а также к рыбным продуктам легкой переработки, например, маринованным, соленым или копченым. Он также подходит для внутренних органов в качестве подтверждающего метода схемы визуального осмотра. Метод искусственного пищеварения, указанный в ISO 23036-2, применим для количественной оценки паразитарных инфекций путем оценки количества паразитов в мускулатуре рыбы и, при применении к свежей рыбе или слегка обработанным рыбным продуктам (никогда не замороженным перед обработкой), определению жизнеспособности Anisakidae. L3, который может присутствовать. Примечание. Метод искусственного разложения, указанный в ISO 23036-2, не применяется для определения...

BS EN ISO 23036-2:2021 История

• 2021 BS EN ISO 23036-2:2021 Микробиология пищевой цепи. Методы обнаружения личинок Anisakidae L3 в рыбе и рыбной продукции - Метод искусственного пищеварения