Основное техническое содержание этого стандарта в основном определяется в соответствии с GB2760-2014 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевых добавок», GB5749-2022 «Гигиенический стандарт для питьевой воды» и GB7718-2004 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для расфасованных пищевых продуктов». Общие принципы маркировки», GB4806.1-2016 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Общие требования безопасности для материалов и продуктов, контактирующих с пищевыми продуктами», GB14880-2012 «Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевых усилителей», GB14881-2013 «Национальный пищевой продукт». Стандарт безопасности «Общие гигиенические спецификации для производства продуктов питания», GB28050-2011 «Общие принципы национального стандарта безопасности пищевых продуктов для маркировки пищевой ценности расфасованных пищевых продуктов», JJF1070-2005 «Правила измерения и проверки нетто-содержания количественных упакованных товаров», QB/T5472- 2020 «Влажная и сырая лапша», в соответствии с соответствующими требованиями. На основании соответствующих законов, постановлений и нормативных документов для небольших цехов пищевой промышленности в этом документе в качестве объекта исследования были взяты небольшие цеха по производству влажной лапши в городе Таншань. расследование на месте, а также тщательное изучение и обобщение опыта управления небольшими цехами по переработке влажной лапши по всей стране для стандартизации влажных продуктов из лапши.Основные требования к небольшим производственным цехам, управление гигиеной, сырьем и вспомогательными материалами, входной контроль и хранение. , технологический поток обработки, управление обработкой, маркировка, проверка, хранение и транспортировка продукции, системы и записи, а также управление отзывами. Настоящий документ применим к управлению небольшими цехами по производству влажных и влажных продуктов из лапши.
T/IETS 002-2023 История
2023T/IETS 002-2023 Спецификации управления для небольших цехов по производству сырой и влажной лапши