ISO 16820:2019
Сенсорный анализ. Методология. Последовательный анализ.

Стандартный №

ISO 16820:2019

Дата публикации

2019

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 16820:2019

сфера применения

В этом документе описывается процедура статистического анализа данных тестов сенсорной дискриминации с принудительным выбором, таких как треугольник, дуо-трио, 3-AFC, 2-AFC, при которой после каждого испытания теста на распознавание может быть принято решение прекратить тестирование и объявить о разнице, прекратить тестирование и объявить об отсутствии различий или продолжить тестирование. Последовательный метод часто позволяет принять решение после меньшего количества попыток теста на распознавание, чем это требуется при традиционных подходах, использующих заранее определенное количество оценок. Этот метод эффективен для: а) определения того, что: 1) возникает ощутимая разница; или 2) ощутимой разницы не возникает, например, в случае изменения ингредиентов, обработки, упаковки, обращения или хранения; б) отбор, обучение и мониторинг оценщиков.

ISO 16820:2019 История

• 2019 ISO 16820:2019 Сенсорный анализ. Методология. Последовательный анализ.
• 2004 ISO 16820:2004 Сенсорный анализ - Методология - Последовательный анализ