Настоящий стандарт определяет терминологию и классификацию готовых напитков, коммерческих помещений, помещений и оборудования, сырья, пищевых добавок и продуктов, связанных с пищевыми продуктами, управления гигиеной, контроля безопасности пищевых продуктов во время переработки и производства, хранения и транспортировки, производства, обучения и Оценка Системы управления и персонала, учет и управление документами, отзыв и отслеживание и другие требования.
T/CCA 009-2019 История
2019T/CCA 009-2019 Общая практика для напитков ручной работы