Физико-химические показатели свежих плодов сычуаньского бергамота должны соответствовать «Фармакопее Китайской Народной Республики» (2020 г.), гесперидин а ≥ 0,03%. Примечание: а рассчитано для сухого продукта. Предельные значения содержания тяжелых металлов и других вредных веществ должны соответствовать соответствующим нормам WM/T2. Пределы остатков пестицидов должны соответствовать соответствующим нормам WM/T2. Внешний вид сушеных ломтиков бергамота: овальные или овальные тонкие ломтики, часто сморщенные или скрученные, длиной 6–10 см, шириной 3–7 см и толщиной 0,2–0,4 см. Верх немного шире, часто с 3-5 пальцеобразными лопастями, а основание слегка узкое, с видимыми следами плодоножек; Цвет: Внешняя кожица желто-зеленая или оранжевая, с морщинами и маслянистыми пятнами. Мякоть светло-желтовато-белая или светло-желтая, с разбросанными неровными линейными или точечными сосудистыми пучками Текстура: твердая и ломкая, гибкая после намокания Запах: ароматный, слегка сладковатый вкус Бергамот Хокучуань Сушеные дольки Уровень 1: Зеленая кожура Мякоть белая, сушеная Дольки сычуаньского бергамота целые, без трещин в середине, крупные кусочки; 2-й класс: зеленая кожица, белая мякоть, слегка желтоватая, с несколькими неполными и растрескавшимися средними дольками, средние дольки; 3-й класс: желтая кожица, белая мякоть, сушеная сычуаньская мякоть. ломтики бергамота Треснувшие и неполные, мелкие хлопья;