Этот стандарт определяет методику определения содержания влажной麸质 в муке пшеничной с использованием механических процессов. Он включает в себя подробные инструкции по проведению анализа, подготовке образцов и измерению необходимых параметров. Стандарт описывает оборудование, которое должно использоваться для выполнения теста, а также условия, при которых должен проводиться эксперимент. Также указывается порядок обработки полученных данных и методы их интерпретации. Документ предназначен для использования в лабораторных условиях и обеспечивает единые подходы к определению влажной麸质, что способствует сравнению результатов между различными лабораториями.
*** Обратите внимание: это описание может быть неточным, обратитесь к официальной документации.