4. Окружающая среда производственной площадки должна представлять собой поле с высокой, сухой и равнинной местностью, рН почвы от 6,5 до 7,8, толщиной обрабатываемого слоя более 30 см, рыхлой, плодородной, с плавным дренажем и орошением, удобной водой. электричество и транспорт. Среда производства сморчков должна соответствовать требованиям NY/T391, а производственная вода должна соответствовать требованиям GB5749. 5. В зависимости от особенностей роста и развития сморчков сезон выращивания обычно длится с середины сентября до середины сентября, а производство семян и подготовка почвы приходится на начало октября. Посев можно проводить при температуре окружающего воздуха в теплице ниже 20°С. Объект выращивания представляет собой солнечную теплицу. Выращивание в солнечных теплицах обычно сеют и засыпают почвой в середине-конце октября, а грибы появляются с середины-конца января по март. 6 Технология выращивания и процесс производства Процесс производства сморчка представлен на рисунке 1. Основным производственным сырьем являются зерна пшеницы, опилки, рисовая шелуха и др., вспомогательными — перегнойная земля, гипсовый порошок, суперфосфат, негашеная известь и др. Основное и вспомогательное сырье должно соответствовать требованиям NY5099. Выбор штамма: выбирайте высокоурожайные, высококачественные, устойчивые к стрессу и коммерческие сорта сморчка. Представляйте штаммы от квалифицированных поставщиков семян или самостоятельно выбирайте штаммы, соответствующие местным производственным условиям, и четко отслеживайте источник штаммов. Согласно положениям NY/T528. Гифы штамма сморчка должны быть толстыми и толстыми, без старения и дегенерации, без загрязнения различными бактериями и иметь склероции от светло-желтого до желто-коричневого цвета. Подготовка земли 6.4.1 Подготовка земли Равномерно распределите порошок негашеной извести по поверхности земли, распределите 50 кг негашеной извести на каждые 666,7 м2, а затем поливайте до тех пор, пока почва не станет влажной на глубине 25–35 см ниже поверхности земли. И используйте культиватор, чтобы дважды вспахать почву, чтобы сделать ее гладкой и удалить корни травы и камни. Максимальный диаметр частиц почвы не превышает 1 см. 6.4.2 Сделайте и разделите борозду. Нанесите белые линии извести на плоскую поверхность. Ширина борозды составляет 100–120 см, высота 20–30 см. На борозде сделайте 4 V-образные посевные борозды. Расстояние между бороздами составляет 20 см. Глубина борозды 7–10 см. Ширина 4–8 см. Между бордюрами оставьте дренажную канаву шириной 40 см и глубиной 30 см. Получение штамма 6.5.1 Рекомендуемая формула субстрата для выращивания Таблица 1 Рекомендуемая формула субстрата для выращивания Ингредиенты: 1 40% пшеничное зерно, 30% хлопковая шелуха, 20% рисовая шелуха, 2% опилки, 6% перегной, 1% гипс, 1,8% известь, сульфат магния 0,1%, калия дигидрофосфат 0,1% 2 зерна пшеницы 20%, зерна кукурузы 15%, отруби 5%, шелуха хлопчатника 30%, рисовая шелуха 20%, опилки 2%, перегной 6%, гипс 1%, известь 1,8% , сульфат магния 0,1%, дигидрофосфат калия 0,1% Примечание: Размер частиц кукурузы в рецептуре аналогичен размеру зерен пшеницы.Зерна пшеницы замачивают в 1% известковой воде при температуре 60-70°С в течение 24 часов. использовать. . 6.5.2 Взвесьте ингредиенты в соответствии с рецептурой и равномерно перемешайте. Содержание влаги составляет 50–60 %, pH – 6,5–7,5. 6.5.3 Выбор мешков для выращивания в мешках Мешки для культивирования должны быть изготовлены из полиэтиленовых полиэтиленовых пакетов, работающих при высокой температуре и низком давлении, а качество должно соответствовать нормам GB4806.7. Соответствующая спецификация составляет 14 см × 28 см × 0,4 мм. Для упаковки в мешки необходимо, чтобы вес влажного мешка составлял 0,5 кг/мешок, и он должен быть запечатан нерестовой крышкой. Упаковка должна быть завершена в течение 5 часов после смешивания. 6.5.4. Для стерилизации используется надувной паровой стерилизационный шкаф. Пакеты следует стерилизовать при нормальном давлении при 100 ℃ в течение 10–12 часов; стерилизовать под высоким давлением при 120 ℃ и 0,12–0,15 МПа в течение 2–3 часов. 6.5.5 После охлаждения и стерилизации переместите пакет в охлаждающую комнату и аккуратно охладите его до 25℃~30℃. 6.5.6 Инокуляция Переместите пакет с охлажденным материалом в комнату для инокуляции через стерильный канал. Асептическая операция: откройте оригинальную бутылку с семенами, удалите оболочку гриба, используйте инокуляционный крючок, чтобы ослабить исходное семя, затем поместите около 10-15 г исходного семени в мешок для культивирования, закройте его колпачком для формирования культивированного семени. и войдите в комнату культуры для выращивания. Подготовка питательного пакета 6.6.1 Таблица рецептур питательных веществ 2 Рекомендуемые ингредиенты рецептуры питательных веществ 1 50% пшеничное зерно, 30% хлопковая шелуха, 4% перегнойная почва, 14% рисовая шелуха, 1,8% известь, 0,1% сульфат магния, дигидрофосфат калия. 0,1%, 2 зерна пшеницы 30%, зерна кукурузы 20%, шелуха семян хлопчатника 30%, перегнойная почва 4%, рисовая шелуха 14%, известь 1,8%, сульфат магния 0,1%, дигидрофосфат калия 0,1% Примечание: в формуле Частица Размер зерен кукурузы аналогичен размеру зерен пшеницы.Зерна пшеницы замачивают в 1%-ном известковом растворе при температуре 60-70°C в течение 24 часов, а затем перед использованием осушают. Содержание влаги в питательном материале составляет от 50% до 60%, а значение pH составляет от 6,5 до 7,5. 6.6.2 Для упаковки питательного мешка используется полипропиленовый мешок размером 14 см × 28 см × 0,4 мм или 15 см × 30 см × 0,4 мм. рот с помощью связывающей машины или веревки. 6.6.3 Стерилизовать упаковочный горшок после стерилизации и упаковки в пакеты. Достигните 100°C в течение 4 часов после стерилизации под нормальным давлением и поддерживайте в течение 8–10 часов; или стерилизацию под высоким давлением при 0,15 МПа и поддерживайте в течение 2 часов. 6.6.4 Охлажденные и стерилизованные пакеты с питанием вынимают из горшка и полностью охлаждают. Место охлаждения должно быть заранее продезинфицировано, уничтожено вредителями, а пыль в воздухе оседает.Во время процесса охлаждения оно должно быть защищено от пыли, дождя и грызунов. 6.6.5 Протерев лезвие 75% спиртом, сделайте 3 разреза в середине пакета для питания, длина каждого разреза составляет 3-4 см и расстояние между ними составляет 0,8 см. Управление посевом 6.7.1 Дезинфекция Используйте 75% этанол для дезинфекции поверхности бутыли для штамма (обычной бутылки для штамма), инструментов для удаления семян, пластиковых ванн, рук вакцинатора, латексных перчаток и т. д. 6.7.2 Посев Когда максимальная температура окружающей среды стабильно держится ниже 5–20°C, можно проводить посев. Посев можно производить траншеями, бурением или разбрасыванием с нормой высева от 150 до 200 кг на 666,7 м2. Равномерно распределите по бордюрной грядке или посейте в траншеи глубиной 5-7 см и интервалом 20-25 см. При посеве сначала достаньте штаммы из мешка, затем разбейте штаммы на кусочки размером 1,5–2,0 см, опрыскайте 0,5% раствором дигидрофосфата калия и равномерно перемешайте, чтобы увлажнить штаммы, а затем равномерно распределите по бордюру или канаве. 6.7.3 Обработка после посева Закрытие почвы После посева закройте почву из резервной дренажной канавы в посевную канаву слоем покровного грунта толщиной от 3 до 5 см. После завершения укрытия пленкой и почвой в посевную траншею вставьте термометр и гигрометр. Используйте черную мульчирующую пленку или белую мульчирующую пленку, чтобы накрыть грядку бактерий, чтобы сохранить ее теплой и увлажненной, предотвратить попадание прямых солнечных лучей и облегчить колонизацию мицелия сморчков и рост бактерий; проделайте отверстия в покрытой мульчирующей пленке с отверстиями от 2 до 3 см и расстоянием между отверстиями 15 см для увеличения проницаемости почвы. Борьба с грибами 6.8.1 Температурный режим: Температура в навесе не должна быть ниже оптимальной для роста мицелия сморчка на 5–15°С, а максимальная температура в посевной борозде не должна превышать 20°С. С. 6.8.2 Управление влажностью После нанесения покрытия можно эффективно поддерживать влажность почвы. Воду можно пополнять через систему микрораспыления, чтобы поддерживать влажность почвы в навесе на уровне 30–40%. 6.8.3 Разместить мешки с питательными веществами.Срок закладки: от 7 до 15 дней после посева.При появлении большого количества серо-белого мицелия на границе поместить мешки с питательными веществами. Поместите пакет с питательным веществом на плоскую поверхность, с помощью гвоздевой пластины размером 1 х 1 см проделайте отверстия или сделайте прорезь размером 8–10 см стороной с отверстием или горловиной вниз, поместите его вдоль посевной канавы с междурядьем. 50 см и вертикальное расстояние между мешками 40 см. ~60 см. При размещении они должны быть расправлены и максимально соприкасаться с землей. Разместите от 1500 до 2000 мешков на площади 666,7 м². 6.8.4 Управление вентиляцией Проветривайте каждый день, чтобы воздух в сарае был свежим. При температуре выше 18℃ проветривайте утром и вечером; при температуре ниже 15℃ проветривайте в полдень. 6.8.5 В помещении для управления освещением преобладает слабый рассеянный свет с интенсивностью света 500–1000 лк. Избегайте прямого воздействия сильного света. Борьба с грибами 6.9.1 Борьба с грибами Сроки сбора грибов: Сбор грибов проводят, когда температура стабильна на уровне 15°C, температура почвы стабильна выше 5°C, влажность воздуха составляет от 85% до 95%, наблюдается рассеянный свет, а разница температур днем и ночью превышает 10°C. Метод стимуляции грибов 6.9.1.2.1 Стимуляция питанием Удалите пакет с экзогенным питательным веществом за 15–20 дней до выращивания грибов. 6.9.1.2.2 Для водной стимуляции используется микроопрыскивание или спринклерное орошение для пополнения запасов воды, чтобы земля была полностью влажной, и ее можно продолжать 2–3 раза, или заливное орошение вдоль канавы в течение 24 часов, влажность почвы Содержание достигает 80–90%, и накопленная вода со временем сливается. 6.9.1.2.3 Контроль влажности. После увлажнения используйте микрораспыление, чтобы контролировать относительную влажность воздуха на уровне от 75% до 85%. 6.9.1.2.4 Контроль температуры: Закройте теплицу и повышайте температуру в течение дня, чтобы температура земли достигла критической температуры, необходимой для производства грибов, от 8°C до 12°C, и поддерживайте ее в течение как минимум 4-5 дней. . Открывайте форточки на ночь, чтобы охладиться, увеличить разницу температур и стимулировать производство грибов. 6.9.1.2.5 Световая стимуляция осуществляется по технологии мульчирования.На ранней стадии мицелий находится в темной среде.После снятия пленки его подвергают воздействию света определенной интенсивности, способствующего дифференцировке гиф с образованием зачатков. 6.9.2 Условия содержания в период плодоношения В период плодоношения сморчков температуру в сарае желательно поддерживать от 10°С до 16°С и не превышать 18°С. Регулярно поливайте, поддерживайте влажность почвы на уровне 40–50 % и контролируйте относительную влажность воздуха на уровне 70–80 %. Проветривайте каждый день, чтобы воздух в сарае был свежим. 7 Сбор урожая и послеуборочная обработка Сбор урожая 7.1.1 Сроки сбора урожая Сбор урожая следует проводить в солнечные дни. Когда складки шляпки плодового тела полностью развернутся, их следует вовремя собрать. 7.1.2 Способ сбора урожая: Срывайте крупные плоды, оставляя мелкие.При сборе срезайте ножом поверхность почвы, чтобы не оторвать более мелкие плодовые тела вокруг них. После сбора урожая удалите почву с основания плодовых тел и аккуратно поместите их в корзину для хранения свежих продуктов, чтобы избежать сдавливания. Своевременно убирать корни грибов, отмершие грибы и другие остатки на материалах и земле и вывозить их с места выращивания. После сбора урожая свежие грибы хранят в холодильных камерах при температуре от 1°C до 5°C. Сушеные сморчки следует упаковать в полиэтиленовые пакеты и хранить в прохладном месте.Пластиковые пакеты должны соответствовать требованиям GB4806.7. Продукты Morel нельзя смешивать и хранить с предметами, которые являются ядовитыми, вредными, вонючими или легко распространяемыми плесенью и вредителями.Продукты должны соответствовать нормам GB7096. 8 Зеленая профилактика и борьба с вредителями и болезнями. Профилактика и борьба с болезнями. При обнаружении бактерий и плесени во время прорастания сморчков необходимо своевременно удалять загрязняющие вещества из помещения для проращивания и усиливать вентиляцию. Если на границе плодоношения обнаружены загрязненные мешочки с питательными веществами, их следует незамедлительно удалить. При возникновении бактериальных заболеваний в плодовых телах больные грибы следует немедленно удалить и опрыскать 0,1% хлорной извести или водным раствором сельскохозяйственного стрептомицина в концентрации от 3 до 5 мг/л. При обнаружении грибковых заболеваний можно опрыскать 50%-ным прохлоразом 1000 раз. Лекарства должны соответствовать правилам NY/T393. Для борьбы с вредителями используются желтые доски или частотно-колеблющиеся инсектицидные лампы для отлова и уничтожения грибных комаров, галловых комаров и других вредителей. Положите коричневый сахар: уксус: белое вино: воду = 3:4:1:92 в фарфоровую тарелку, затем добавьте 2–3 капли трихлорфона и поместите ее в место грибов, чтобы поймать ногохвостов и других вредителей. Нанесите негашеную известку на места обнаружения слизней и других моллюсков или отловите их вручную на ночь. Пиретрин можно распылять для борьбы с вредителями до появления грибов.
T/SYJ 0004-2023 История
2023T/SYJ 0004-2023 Технический регламент по выращиванию сморчков в Синьцзяне