Оценка известных и особенных продуктов должна соответствовать пяти принципам соответствия законам и правилам, превосходному качеству, хорошим преимуществам, передовым технологиям и оборудованию, а также широким перспективам развития. В то же время она должна следовать принципам «выбора лучшего». «из лучших» и «научных, справедливых, беспристрастных и открытых» для поощрения качества. Продукты и местные характерные продукты выбираются как знаменитые, превосходные и особенные.
T/IMAALE 002-2020 История
2020T/IMAALE 002-2020 Стандарты оценки и идентификации известной специальной сельскохозяйственной и животноводческой продукции