В этом документе установлены термины и определения готовых котлет из капусты и овощей, требования к сырью и вспомогательным материалам, технология производства, требования к качеству и методы контроля, гигиенические требования к процессам производства и переработки, правила контроля, этикетки, знаки, требования к упаковке, транспортировке и хранению. Настоящий документ распространяется на готовые к употреблению овощные и овощные котлеты, приготовленные из сливы и свинины в качестве основных ингредиентов.
T/HZBX 070-2023 История
2023T/HZBX 070-2023 Рулет паровой со сливовыми овощами-Готовые блюда